Со́рж — (фр. Saorge) — горная деревня в департаменте Приморские Альпы Франции.
 $
В самом сердце долины Роя, над ущельем расположился Сорж. Из-за своего расположения и старинным постройкам, он является прекрасным примером средневекого градостроительства. Здесь максимально использовали земли пригодные для сельского хозяйства, строили террасы-отвоёвывая у холмов клочки земли. За францисканским монастырём 1633г. можно увидеть монастырские огороды в виде террас-фото здесь.
 $$$
Saorge est un village aussi étonnant et singulier que sa position géographique et son allure générale le démontrent.
La vie des anciens a sans doute été aussi dure qu'on peut l'imaginer au regard de la pauvreté des terrains, de l'altitude du village, 500m, limite pour la culture de l'olivier, très insuffisante pour l'élevage, imposant aux habitants un incessant mouvement d'aller-retour au gré des saisons, pour suivre les troupeaux, engranger le fourrage pour l'hiver, organiser des cultures vivrières, vivre autant que possible à proximité d'une source.
Cette difficulté de subsistance a façonné les habitants de Saorge, et leur mode de vie, leur faisant créer un village original au charme envoûtant.
| 
